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佛手瓜是水果还是蔬菜 佛手瓜是寒性的还是热性的
2022-08-16

佛手瓜,因为形状似两掌合十,就被称之为佛手瓜。大家有没有吃过佛手瓜呢?佛手瓜是水果还是蔬菜?佛手瓜是寒性的还是热性的呢?

佛手瓜是水果还是蔬菜

既是水果也是蔬菜。佛手瓜又叫做千金瓜、合手瓜、合掌瓜等,它是葫芦科佛手瓜属植物的果实,在我国以云南、贵州、浙江、广东、福建等地最多,有些地区习惯将佛手瓜当成一种蔬菜食用;佛手瓜口感清脆细嫩,味道微甜,汁水多,也有人将它当成一种水果食用。

佛手瓜是寒性的还是热性的

佛手瓜是寒性的。 中医讲四气五味,其中的“四气”指的就是食物的性质,有温、热、寒、凉四种,佛手瓜口感清脆微甜,富含水分,一般认为,佛手瓜味甘,性寒,具有清热生津、利尿排钠、保护血管等多种功效,适量食用对人体健康有一定的好处,因此佛手瓜属于一种寒性食物。

佛手瓜需要削皮吗

老皮需要去除。 嫩佛手瓜皮是可以直接食用的,但是老皮的质感比较粗糙,食用口感不是很好,因此,比较老的佛手瓜是需要去皮的,而嫩佛手瓜就可以直接洗净食用了。

佛手瓜削皮的正确方式

1、将佛手瓜先用水冲洗干净,削皮之前将佛手瓜放在水中浸泡一小会,这样可以帮助外皮的去除。 

2、然后再用专用的削皮器,进行削皮,削皮后的部分要再用水冲洗一遍。