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胡萝卜生鱼汤:肋脾胃健运吸收
2022-09-26

原料

生鱼400克,猪蹄肉300克,胡萝卜300克,红枣20,陈皮1小块,食盐适量。

制作过程

生鱼洗净抹干水,下油稍煎铲起;猪踭肉洗净,飞水。

胡萝卜去皮洗净,切成大块;陈皮浸软,洗净;红枣洗净,去核。

将适量清水注入煲内煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时,加盐调味即可。

养生功效

此款汤水清补滋养而不滞,补脾虚弱、肋脾胃健运吸收、行水渗湿之功效;适宜消化不良、脾胃不佳者饮用。

温馨提示

猪踭肉就是猪手以上部位的肉;生鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。