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鸭蛋豆腐汤——补心清肺增强免疫
2022-11-27

蛋类的食物可以让我们补充丰富的蛋白质和矿物质,而且还可以促进代谢,具有保护机体的作用,而且还可以越来越聪明的。鸭蛋比鸡蛋个头大,但是营养也多,鸭蛋的吃法有很多,来看看这道鸭蛋豆腐汤的做法吧。

鸭蛋豆腐汤

鸭蛋豆腐汤所需材料

主要食材豆腐、鸭蛋、蒜薹、盐、姜、香油、高汤、水淀粉、料酒、植物油

鸭蛋豆腐汤的做法

1、取咸鸭蛋黄碾碎备用,豆腐洗净切丁,蒜薹择洗干净切末。

2、锅置火上,倒植物油烧热,放入葱末、姜末煸香,放入豆腐丁煸炒。

3、加入适量高汤,加盐、料酒、蛋黄煮沸,用水淀粉勾芡,撒入蒜薹末,淋入香油即可。

鸭蛋豆腐汤的功效与作用

鸭蛋豆腐汤是用咸鸭蛋的蛋黄与豆腐同煮而成,咸鸭蛋有些腥味,因此加入适量蒜薹可压住腥味,使得汤汁更加可口,因为咸鸭蛋本身已经有咸味,因此在调味时要注意不要放太多盐,影响汤汁口感。鸭蛋具有滋阴清肺的作用,有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。这样的汤品适合很多的人群,可以有补心润肺的作用,人群还可以缓解咳嗽或者是咳痰等情况哦,对于促进食欲增强免疫,所以对于保持身体健康是有好处的哦。

鸭蛋豆腐汤的具体的制作的方法,上面小编给大家介绍了相关的内容了,如果你也想吃的话不妨自己动手吧,不仅营养丰富,而且还干净卫生哦,补心清肺增强免疫补虚劳,而且还可以有效的预防疾病的发生。